重庆老火锅培训，火锅技术培训本.地.生.活.网。有这样一群人，他们从小对重庆老火锅倍感兴趣，内心充满了渴望，于是在某一天走上了立志成为一个火锅美食家的道路本_地_生_活_网。有这样一群人，他们对火锅行业充满梦想，希望投身这一行，用学到的技术创造出属于自己的事业！不过，在他们决定学重庆老火锅技术之前，他们的内心既渴望又徘徊，因为他们不知道学火锅技术到哪里学才好，于是经常会问，学火锅技术哪里最好，这类的问题本_地_生_活_网。重庆老火锅是一门比较好的创业之路，这是毋庸置疑的，能够通过自己的努力实现开店的梦想b~d~s~h~5~c~o~m。
重庆老火锅底料的炒制方法：
一、先准备材料：
牛油50斤、干辣椒13斤(根据吃的辣度选择种类)，在烧开的水中煮2分钟，将煮好的辣椒的三分之二打成糍粑，海椒、上好的花椒3斤、高梁酒1斤、醪糟2斤、郫县豆瓣3斤、豆母子3两、芽菜3两、大葱3斤破开、洋葱1斤切片、老姜5斤切片；
二、开始炒料：
1、先将牛油放入大锅中大火烧化，烧到7成热，改为中火，将大葱和洋葱放入油锅爆干水分，捞出不要；
2、将老姜放入油中爆香到水气较少时，下入豆瓣，豆母子，芽菜，大锅铲不停铲动，以免巴锅，炒到水分快干时下糍粑海椒，改大火，这时锅铲不能停；
3、锅里沸腾10分钟的时侯改中火，下入余下的海椒继续炒；
4、炒至海椒颜色开始变深时，下醪糟，继续炒；
5、炒至海椒翻沙时，改小火，倒入高梁酒，下花椒，继续炒5分钟；
6、起锅，加盖焖5-12小时就可以用了b d s h 5 c o m。
创业一直以来都是很多人想做的事情，但是大家在创业的初期都会很迷茫的，不知道自己应该选择什么行业，害怕创业失败，害怕选择的项目自己做不好，很有因素制约着我们不敢踏出这一步，但是我们也可以看到现在只有创业才能让自己有好的未来，自古以来，我国都是一个美食之都，所以餐饮无论到什么时候都是不会落伍的行业，无论经历什么大家都是要吃饭的，所以选择餐饮行业是很有发展前景的，未来是网络的世界，我们的餐饮也在不同的改变，外卖也是现在餐饮的发展趋势，如果你还在考虑选什么创业项目的时候，建议你选择餐饮项目本地生活网www.bdsh5.com。
火锅相信是大家都熟悉的美食之一，那火锅也分四川火锅和重庆火锅，四川火锅的锅底大多是清油为主，重庆老火锅注重的是味道浓郁主要以牛油锅底为主，但是无论选择什么样的火锅，火锅那种浓郁的辣辣的口感都会让人们还没有开吃就已经口水流出来了，现在随着人们口味的加重，重庆老火锅已经更受大家的欢迎了，为了迎合广大食客的口味，我们也在火锅底料上也做了相应的调整，如果你是想创业那选择火锅是不错的选择啊！火锅无论在什么时候都没有淡旺季之分，所以你想创业找我，带你开启不一样的创业模式www.bdsh5.com本地生活网。
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